Battolli-Fest in Uscio

Am Sonntag, 27. September 2026, ist die Sagra dei Battolli dem typischen Gericht von Uscio gewidmet, einem Hügeldorf im Hinterland von Genua, nicht weit von Recco und dem Golfo Paradiso. Battolli sind eine alte, handgemachte Nudelform, ähnlich dicken Tagliatelle, aus einem Teig aus Weizenmehl und Kastanienmehl. Der Name kommt vom Schlag des Nudelholzes, dem „battuto“, auf den Backtrog bei der Zubereitung. Meist werden sie mit Pesto genovese oder Walnusssauce gegessen. Uscio liegt mitten im Wald und ist in ganz Europa für die Turmuhrenherstellung der Familie Trebino bekannt; hier findet auch das Festival del Tempo statt, und Wanderwege verbinden die Küste mit den Gipfeln des Apennins.